Käse-Chicorée mit Schinkenhülle
Zutaten
| 4 | Stauden Chicorèe | |
|---|---|---|
| 125 | g | Goudakäse |
| 4 | Scheiben gekochter Schinken | |
| 3.50 | EL | bis Gemüsebrühe |
| 20 | g | Butter |
| 40 | g | Mandelblätter |
| ½ | Bund | glatte Petersilie |
| Salz | ||
| Paprika | ||
Zubereitung
Chicorèe längs aufschneiden und den bitteren Kern herausschneiden. Käse in dünne Streifen schneiden und zwischen die Chicorèeblätter schieben. Chicorèehälften wieder zusammensetzen und mit einer Schinkenscheibe umwickeln.
Chicorèe in eine gefettete Auflaufform geben und Brühe angießen. Die geschlossene Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C / 30 bis 40 Minuten.
Butter erhitzen, Mandelblätter darin goldbraun rösten.
Petersilie hacken, unter die Mandeln mischen, mit Salz und Paprika würzen und über den Chicorèe geben.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Chicorée Käse |