Kastanien-Obersschaum
Zutaten
| ½ | kg | Kastanien |
|---|---|---|
| 150 | g | Kristallzucker |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 2 | EL | Maraschino |
| ½ | l | Schlagobers (Schlagsahne) |
| 20 | g | Staubzucker |
| Kandierte Kirschen | ||
Zubereitung
Kastanien schaelen, kochen und passieren. Die Masse auskuehlen lassen, Zucker, Vanillezucker und Maraschino einruehren. Schlagobers mit dem Staubzucker sehr steif ausschlagen und vorsichtig unter das Kastanienpueree ziehen. Die Masse in bauchige Glaeser einfuellen, kaltstellen und mit kandierten Kirschen garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Kastanie Dessert Süßspeise Österreich |