Kastanien-Lauchpfanne
Zutaten
| 500 | g | Geschälte Kastanien |
|---|---|---|
| 1 | EL | Olivenöl |
| 600 | g | Lauch; in Scheibchen |
| 1 | Msp. | Muskatnuss |
| 1 | Schuß | Paprika |
| 1 | TL | Kurkuma |
| ½ | l | Gemüsebouillon |
| 1 | Zitrone; abgeriebene Schale | |
| 0.10 | l | Sauerrahm |
| ½ | Bund | Majoran |
AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die Kastanien im Olivenoel anschwitzen, Lauch dazugeben und kurz mitduensten. Wuerzen, mit dem Bouillon abloeschen, aufkochen und zugedeckt auf kleinem Feuer zehn bis 12 Minuten koecheln lassen.
Wenn die Kastanien gar sind, mit Sauerrahm und dem gehackten Majoran abschmecken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Kastanie Lauch Vegetarisch |