Kastanien beschwipst

Zutaten

Zubereitung

Kastanien oben kreuzweise einschneiden. Auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben.

Backzeit: 20 Minuten

Elektroherd: 200 Grad
Gasherd: Stufe 4

: Aus dem Ofen nehmen, schälen. Auch die innere hellgelbe Haut muß sehr sorgfältig entfernt werden. Erkalten lassen.

In eine kleine feuerfeste Form eine Lage Kastanien füllen. Darauf die Hälfte der in geschnittenen Butter. Mit 2 Eßlöffel Zucker bestreuen. Noch mal Kastanien, Butterscheiben, den Rest Zucker und die Prise Salz draufgeben. Am Tisch mit Cognac begießen. Anzünden und genießen.

Vorbereitung: 30 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Wann reichen:
: Mal als abendlicher Eßspass

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