Kastanien-Apfel-Auflauf
Zutaten
| 250 | g | Quark, halbfett |
|---|---|---|
| 0.10 | l | Milch |
| 2 | Eigelb | |
| 50 | g | Zucker |
| ½ | TL | Zimt |
| 400 | g | Weichgekochte Kastanien grob gehackt |
| 400 | g | Äpfel; gewürfelt |
| 50 | g | Sultaninen |
| 2 | Eiweiß | |
NOTIERT VON Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Quark mit Milch, Eigelb, Zucker und Zimt schaumigruehren, die grob gehackten Kastanien, Aepfel und Sultaninen beigeben. Eiweiss steifschlagen, unter die Masse ziehen. Alles in eine leicht gefettete Gratinform fuellen.
Je nach Hoehe der Masse wahrend zwanzig bis dreissig Minuten bei 200 °C backen.
Tip: Vanillecreme dazu servieren.