Kassler "Romana"
Zutaten
| 750 | g | rohes Kassler |
|---|---|---|
| 125 | ml | trockener Weißwein |
| 1 | rote Paprikaschote in Streifen | |
| 1 | grüne Paprikaschote in Streifen | |
| 1 | Stange Lauch in Scheiben | |
| 1 | Zwiebel in Würfel | |
| 250 | g | Champions in Scheiben |
| 1 | EL | Butterschmalz |
| 2 | EL | Mehl |
| ½ | TL | Majoran |
| ½ | TL | Basilikum |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 200 | g | ger. Emmentaler |
| Salz, Pfeffer | ||
Zubereitung
Das Kassler in Weißwein garen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit Mehl bestäuben, Tomatenmark zugeben, mit dem Fleischsud aufgießen und 10 Min. weiterdünsten. Zuletzt mit den Gewürzen abschmecken. Das gekochte Kassler in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Mit dem Gemüse bedecken und mit dem Käse bestreuen.
15-20 Min. bei 200° backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 60 min |
| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | lebkuchen |
| Kategorien: | Überbacken Fleischgericht Herzhaft |