Kasseler in Granatapfelsauce
Zutaten
| 600 | g | Kasseler; ausgelöst |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 500 | g | Chinakohl |
| 3 | Granatäpfel; à 300g | |
| 30 | g | Butter |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer a.d.M. | ||
| 1 | TL | ; Zucker |
| 1 | EL | Heller Saucenbinder |
ERFAßT VON: I. BENERTS Meine Familie und ich Kochen & backen mit Exoten am: 11.04.98 | ||
Zubereitung
Kasseler abbrausen, trockentupfen und würfeln. Zwiebeln schälen. Den Chinakohl putzen, waschen und beides in Streifen schneiden schneiden.
Granatäpfel halbieren, die oben angegebene Anzahl auf der Zitruspresse ausdrücken und aus den restlichen die kerne mit einem Löffel herausklopfen.
Butter erhitzen, das Fleisch darin 5 Minuten anbraten, die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Chinakohl kurz andünsten und miz Granatapfelsaft ablöschen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker gut würzen, 5 bis 10 Minuten köcheln lassen und
en Saucenbider einrühren.
Mit den übrigen Granatapfelkernen bestreut servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Granatapfel Chinakohl Kasseler |