Kasseler in Folie

Zutaten

Zubereitung

Zwiebeln und Speck in dünne Scheiben schneiden Vier ca. 30 cm lange Alufolienstücke auslegen und in der Mitte in Grösse der Kasslerscheiben erst mit Speck- und dann mit Zwiebelscheiben belegen. Darauf die Kasslerscheiben plazieren und diese obenauf wieder mit Zwiebeln und Speck belegen. Jetzt die Folien gut verschließen, jedoch so, dass man sie im heißen Zustand auch problemlos öffnen kann.

Anschließend kommen die verpackten Kasslerscheiben für ca. 45 Minuten in den gut vorgeheizten Backofen (180-200° C). Nach dieser Zeit öffnet man die Folien vorsichtig und legt jeweils eine Scheibe Käse auf. Dieses nun bei starker Oberhitze überbacken bis der Käse beginnt zu zerlaufen.

Man serviert entweder in der Alufolie auf einem Teller oder hebt das Kassler vorsichtig von der Folie.

Dazu gibt man frisches Brot.

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