Kartoffeltorte
Zutaten
| 375 | g | Pellkartoffeln |
|---|---|---|
| 4 | Eier | |
| 300 | g | Zucker |
| 1 | Msp. | Salz |
| 1 | Vanille-Zucker | |
| 100 | g | gemahlene Haselnüsse |
| 150 | g | Grieß |
| 1 | Msp. Backpulver | |
| etwas Margarine und Grieß | ||
| zum Ausfetten der Springform | ||
| 200 | g | halbbittere Schokolade |
Zubereitung
1. Die Kartoffeln (am Vortag kochen) grob raspeln.
2. Eigelb mit Zucker, Salz und V-Zucker schaumig rühren. Die Kartoffeln dazugeben und ca. 5 min. mitrühren.
3. Haselnüsse, Griess und Backpulver vermischen, nach + nach unter die Kartoffelmasse ziehen.
4. Eiweiss zu Schnee schlagen und unterheben.
5. Springform von 26 cm Durchmesser einfetten, mit Griess bestreuen. Den Teig einfüllen und im auf 175-200°C vorgeheizten Ofen 50-60 min.
backen.
6. Die Schokolade zerbröckeln, mit heissem Wasser übergiessen, etwas stehenlassen, das Wasser bis auf 2 El. abgiessen und verrühren. Die Torte mit dem Guss überziehen.
Gepostet von Kathrin Theissen
Date: Mon, 14 Nov 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kathrin |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kartoffel Kuchen Torte |