Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen (Wechseljahre)
Zutaten
| 300 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| ½ | Stange Lauch (Porree) | |
| 1 | TL | Butter |
| 500 | ml | Gemüsebrühe |
| 100 | g | Frischer Lachs |
| 1 | EL | Creme fraiche |
| Zitronensaft | ||
| ;Salz + Pfeffer | ||
QUELLE Opfermann Arzneimittel Info Broschüre | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 02.07.97 | ||
Zubereitung
Kleingeschnittene Zwiebel in Butter anduensten. Feingeschnittenen Lauch zugeben - roh geraspelte Kartoffeln zugeben und kurz mitduensten. Mit der Gemuesebruehe abloeschen und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Inzwischen den rohen Lachs in schmale Streifen schneiden und mit Zitronensaft betraeufeln. Suppe mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer abschmecken. Den lachs mit Zitronensaft unterziehen und die Suppe noch ca. 2 Min. ziehenlassen.
SCHNELL UND EDEL!!!
| Pro Person ca. | 305 kcal |
| Pro Person ca. | 1277 kJoule |
| Eiweis | 17 Gramm |
| Fett | 13 Gramm |
| Kohlenhydrate | 29 Gramm |
| Ballaststoffe | 7g |
| Cholesterin | 31mg |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Suppe Kartoffel Fischgericht Lachs Lauch |