Kartoffelsuppe
Zutaten
Für ca. 8-12 Personen | ||
| 2 | kg | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Suppengrün |
| 500 | g | Möhren |
| 500 | g | magerer Speck |
| 500 | g | Zwiebeln |
| 500 | g | Fleischwurst |
| 1 | Glas Gewürzgurken (ca. 800ml) | |
| 1 | Bund | Petersilie |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Majoran | ||
| Senf | ||
| Essig zum Abschmecken | ||
Zubereitung
Mit den Mengen muss man es natürlich nicht so genau nehmen.
Kartoffeln, Suppengrün und Möhren kochen, Zwiebeln und Speck anbraten und dazutun. Die Gewürzgurken ebenfalls dazutun. Am Ende die Fleischwurst in grobe Würfel schneiden, anbraten und auch hinein in den großen Topf.
Abschmecken mit den erwähnten Zutaten und ganz am Ende die Petersilie dazu.
Gepostet von: Volker Safran
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Volker |
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| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Kartoffel |