Kartoffelpuffer "Bombay"
Zutaten
| 600 | g | Kartoffelpuffer fertig gekauft |
|---|---|---|
| 3 | Bananen | |
| 10 | Scheibe | Putenaufschnitt |
| 3 | EL | Mandelblättchen |
| 100 | g | Mango-Chutney |
| 1 | EL | TK-Petersilie; gehackt |
| Curry-Pulver | ||
| 20 | Cocktailkirschen | |
QUELLE 16.09.96 I. Benerts aus: Das goldene Blatt | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad von jeder Seite etwa 5 Minuten backen.
Bananen in Scheiben schneiden. Putenaufschnitt und Banenenscheiben auf den Puffern verteilen, mit Curry wuerzen und mit den Mandelblaettchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten ueberbacken.
Aus dem Ofen nehmen, auf jeden Puffer einen Klecks Mango-Chutney geben, mit Petersilie bestreuen und mit Cocktailkirschen garniert servieren.