Kartoffeln und Eier mit Kräutersosse
Zutaten
| 1 | kg | festkochende Kartoffeln |
|---|---|---|
| 5-6 | Eier | |
| 250 | g | Mayonaise |
| 200 | g | Joghurt |
| 1 | EL | Estragon-Senf (normaler geht auch) |
| 50 | g | TK 8-Kräuter Mischung |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Die Eier hart kochen.
Die Mayonaise mit Joghurt, Senf, Kräutern und dem Zitronensaft mischen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Die Eier schälen, halbieren und zusammen mit den Kartoffeln und der Sosse servieren.
| Quelle: | s. Quelle |
|---|---|
| Quellenangabe: | Kimmykaze |
| Kategorien: | Pellkartoffeln Eiergericht Kräuter Leicht Vegetarisch Schnell |