Kartoffeln mit Sauerkrautfüllung
Zutatenliste
| 4 gr. | Kartoffeln (Ó ca. 200 g) |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 1 Dose | Sauerkraut mit Ananas |
| (400 g Füllmenge) | |
| 40 g | Butter oder margarine |
| 0,13 l | Apfelsaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 150 g | Schweinefilet |
| 2 EL | Öl |
| ½ | Topf Majoran |
| 100 g | Schafskäse |
| 60 ml | Sahne |
| 1 | Ei |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln waschen und mit Schale 20-25 Minuten kochen. Lauchzwiebelringe
und Sauerkraut im heißen Fe
tt
andünsten. Mit Saft ablöschen, würzen, ca. 15 Minuten garen. Fleischscheiben
im heißen Öl ca. 2 Minut
en
braten. Würzen. Gehackten Majoran und Fleisch unter das Sauerkraut mischen.
Kartoffeln pellen, längs
halbieren und aushöhlen. Inneres zerdrücken, zum Sauerkraut geben.
Kartoffeln füllen, in eine gerette
te Form
setzen. Restliche Zutaten verrühren, auf die Kartoffeln verteilen. Bei 200
Grad ca. 20 Minuten überba
cken.
:Stichworte : Kartoffel, P4, Sauerkraut
:Notizen (*) :
: : Quelle: FUE SIE 23 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : ([email protected])
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