Kartoffelgratin mit Walnüssen
Zutaten
| 500 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 2 | EL | Sahne |
| Salz, Kräuter- | ||
| 100 | ml | : wiesser Pfeffer, Muskat |
| 4 | EL | Creme fraiche |
| ½ | Bund | Petersilie; gehackt |
| 50 | g | Walnüsse; grob gehackt |
VEGETARISCH FIT 10/96 notiert: M.Peschl | ||
Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser garen, schaelen und durch die Presse druecken. Mit Sahne verruehren. Mit Salz, Muskat und Pfeffer wuerzen. Creme fraiche mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie untermischen. Pueree in gefettete Form fuellen. Creme fraiche und Walnuesse darueber geben. Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C 20-30 min backen.