Kartoffelgratin mit Paprika
Zutaten
| 1000 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 3 | Zwiebeln | |
| 2 | Paprikaschoten, grün | |
| 300 | g | Emmentaler |
| 30 | g | Butter; zum Einfetten Salz Weißer Pfeffer |
| Knoblauchsalz | ||
| 1/8 | l | Weißwein |
| 30 | g | Butter |
QUELLE Nach Menü 5/202 Gepostet: Gerd Graf 2:2452/155 - 17.01.95 | ||
Zubereitung
Kartoffeln unter fliessendem Wasser abbuersten. In einem Topf mit kaltem Wasser aufsetzen. Vom Kochen an in 30 Minuten garen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln schaelen. In ganz duenne Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen, in duenne Streifen schneiden. Zwiebeln und Paprika 3 Minuten in kochenden Wasser blanchieren. Kaese in duenne Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln abgiessen. Schnell abschrecken, abziehen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffeln, Kaese, Zwiebel und Paprikastreifen schuppenartig in die Auflaufform geben. Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz darueberstreuen. Butter in Floeckchen obendrauf setzen.
In den vorgeheizten Ofen auf die unterste Schiene stellen und in 15 Minuten bei 220 °C (Gas: Stufe 5) backen. Mit Kopfsalat reichen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel Gratin Paprika Vegetarisch |