Kartoffelgratin italienisch
Zutaten
| 1 | kg | Pellkartoffeln |
|---|---|---|
| 500 | g | Blattspinat |
| 250 | ml | ;Wasser |
| ;Salz | ||
| 3 | Sardellenfilets; Dose | |
| Muskatnuß | ||
| 4 | EL | Käse; gerieben |
| Butter; zum Einfetten | ||
| 375 | ml | Saure Sahne |
Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Spinat putzen, waschen. Fünf Minuten im Topf mit kochendem Salzwasser sieden und auf einem Sieb abtropfen lassen (bzw. tiefgefrorener Blattspinat auftauen). Sardellenfilets hacken, mit Muskatnuß und geriebenem Käse unter den Spinat mischen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Spinat hineingeben. Darin die Kartoffelscheiben dachziegelartig "einstechen". Salzen und mit der verquirlten Sahne begießen.
Die Form in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben und 20 Minuten bei 200 C backen.
Herausnehmen und sofort servieren.
Quelle: Nach: U. Jacobs und H. Schaaf, Kartoffeln ISBN 3-576-10529-8, 1995 Erfaßt von Rene Gagnaux
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Kartoffel Gratin Spinat Sardelle |