Kartoffelbrot mit Maismehl
Zutaten
| 250 | g | Kartoffeln;mehlig,festkochen |
|---|---|---|
| 200 | g | Feines Maismehl(Reformhaus) |
| 3 | EL | Kuzu |
| 1 | Tasse | Mineralwasser |
| 1 | Eigelb | |
| 1 | TL | Kanne-Fermentgetreide |
| ½ | TL | Zimt |
| ¼ | TL | ;Vollmeersalz |
| 1 | Msp. | Muskatnuss |
| Butter z.Fetten der Katen- geschirrform | ||
QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann ERFASST von Renate Schnapka am 26.05.97 | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abpellen und in einer Ruehrschuessel mit einem Kartoffelstampfer zerdruecken.
Das Kuzu in dem Mineralwasser aufloesen und mit allen anderen Zutaten gut untermengen. Eine flache Katengeschirrschuessel mit Butter ausfetten und den Teig einfuellen.
Bei 160°C im Umluftherd ca. 50 Min. backen lassen, wobei man eine Schale mit Wasser in den Ofen stellt.
Im Kuehlschrank haelt sich das Brot etwa 5-6 Tage.