Kartoffelauflauf Nordische Versuchung (Dänemark)
Zutaten
| 1 | kg | Kartoffeln (festkochend) |
|---|---|---|
| 3 | Zwiebeln | |
| 50 | g | Butter |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Prise Piment | |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 250 | g | Matjes-Hering (eingelegt) |
| ¼ | l | Sahne |
| 1/8 | l | Milch |
| Dill | ||
| 6 | EL | Paniermehl |
| 30 | g | Butter |
Zubereitung
Kartoffel- und Zwiebelwürfel bei Mittelhitze unter Wenden anbraten, würzen und die Hälfte in eine Auflaufform füllen. Das Lorbeerblatt (in Stückchen) und den Fisch (2 cm breit Streifen) darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffeln abdecken.
Sahne, Milch und Dill verquirlen und darübergiessen. Mit Paniermehl bestreuen, Butterflöckchen auflegen und bei = 220 Grad, 35 min. garen.
Dazu: saure Gurken und rote Bete.
Eiweiss: 74 g; Fett: 199 g; Kohlehydrate: 189 g; Energie: 11960 kJ / 2849 kcal
Aus der Broschüre der
"Arbeitsgemeinschaft der Landfrauenverbände":
From: erwin_timmerbeil%bn@zermaus.zer.sub.org Date: Thu, 10 Feb 1994 04:18:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Timmi |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Kartoffel Auflauf |