Kartoffel-Käse-Lasagne mit Spinat
Zutaten
| Für den Kartoffelbrei: | ||
| 750 | g | Pellkartoffeln, gepresst |
| 1 | EL | Olivenöl |
| etwas heisse Milch | ||
| Pfeffer, Salz, Muskat, Petersilie | ||
| Für den 1. Belag: | ||
| 2 | Eier, hart gekocht, gewürfelt | |
| 100 | g | Kochschinken, gewürfelt |
| 50 | g | Gorgonzola, gewürfelt |
| 50 | g | Mozarella, gewürfelt |
| Für den 2. Belag: | ||
| 1 | EL | Olivenöl |
| 240 | g | TK-Blattspinat |
| 1 | kl. | Dose Pizzatomaten, abgetropft |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst | |
| Salz, Pfeffer, Muskat | ||
| Für die Käsekruste: | ||
| 50 | g | Parmesan, frisch gerieben |
| 100 | g | Gorgonzola, zerdrückt |
| 1 | EL | Oregano, getrocknet |
Zubereitung
Eine Auflaufform gut einfetten und den Backofen auf 180 Grad
vorheizen.
Einen festen Kartoffelbrei aus den Zutaten zubereiten, würzen und ein Drittel der Masse auf den Boden der Auflaufform streichen. Den Rest beiseite stellen.
Die gewürfelten Zutaten für den 1. Belag gut mischen und auf dem Kartoffelbrei verteilen. Hierauf das zweite Drittel Kartoffelbrei streichen.
Den aufgetauten und ausgedrückten Blattspinat im Olivenöl anbraten, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen, Tomatenwürfel unterheben, alles 10 Minuten köcheln und die Masse in der Form verteilen.
Für die Käsekruste das letzte Drittel Kartoffelbrei, Parmesan,
Gorgonzola und Oregano gut verkneten und über die Spinat-Tomatenmischung streichen.
Die Lasagne nun für 30-40 Minuten im Ofen goldbraun backen, heraus nehmen, noch 10 Minuten ruhen lassen und anschliessend auf 3 Tellern angerichtet mit etwas Tomatensosse servieren.
Beilagen: Rucola- oder Feldsalat
Getränk: einen kräftigen Rotwein
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 30 min |
| Zubereitungszeit: | 50 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Wolfgang Heitzenroeder |
| Quelle: | Quelle unbekannt |
| Kategorien: | Pellkartoffeln Käse Blattspinat Schinken Tomate |
