Kartoffel-Brokkoli-Bratling
Zutaten
| 250 | g | Brokkoli |
|---|---|---|
| 1 | Möhre | |
| 500 | g | Kartoffeln (festkochende) |
| 1 | Zwiebel, gewürfelt | |
| 50 | g | Magerquark |
| 100 | g | Kölln Haferkleie-Flocken |
| (extra zum Panieren) | ||
| Jodsalz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
| 1 | EL | gehackte Petersilie |
| Pflanzenöl | ||
Zubereitung
Brokkoli und Möhre putzen und waschen, mit geschälten Kartoffeln 5 Minuten in wenig Wasser garen. Abkühlen lassen und raspeln.
Zwiebel, Magerquark, Haferkleie-Flokken mit dem Gemüse gut verrühren und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Acht Bratlinge daraus formen und in Haferkleie-Flocken wenden. In heissem Pflanzenöl von beiden Seiten in je 5 Minuten knusprig braun braten.
Pro Person 277 Kalorien = 1165 Joule 0,1 mg Cholesterin
Tip:
Zur Abwechslung 80 g geriebenen Käse unter die Gemüsemasse heben. Bei Bedarf eine Kräutersauce dazu reichen.
Quelle: Gong: Viel Geschmack - wenig Cholesterin
Gepostet von Michael Kiok
Date: Sat, 29 Oct 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Diät |