Kartoffel-Bohnen-Pfanne
Zutaten
Für vier Portionen | ||
| 500 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 250 | g | grüne Bohnen |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Dose | Kidney-Bohnen (Einwaage 265 g) |
| ¼ | l | Brühe (Instant) |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 3 | Stengel Bohnenkraut | |
| Salz | ||
| frisch gemahlener Pfeffer | ||
Zubereitung
Geschälte Kartoffeln längs vierteln oder achteln. Grüne Bohnen längs in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Kartoffeln in heissem Öl unter Wenden fünf Minuten bei mittlerer Hitze braten. Bohnenstreifen und abgetropfte Kidney-Bohnen auf den Kartoffeln verteilen. Brühe, Lorbeerblatt und Bohnenkrautblätter zugeben. Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen und in der geschlossenen Pfanne etwa 15 Minuten garen.
Pflanzliches Eiweiss: 69 g; tierisches Eiweiss: 1 g; pro Portion ca. 370 Kalorien / 1549 kJ
Im Rahmen der Vegetarischen Menüs nun Folge 6, hier: Eröffnung: Buttermilch-Flip
Vorspeise: Champignon-Salat
Hauptgericht: Kartoffel-Bohnen-Pfanne
Nachtisch: Früchtequark
From: c.blühm@link-f.comlink.de
Date: Sun, 27 Dec 1992 10:51:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Kartoffel Bohne Gemüsegericht Pfannengericht |