Kartoffel-Apfel-Gratin mit Minz-Joghurt
Zutaten
| 750 | g | Kartoffeln, festkochend |
|---|---|---|
| 2 | Äpfel | |
| Fett; für die Form | ||
| 100 | g | Schlagsahne |
| 2 | EL | Buchweizen |
| 1 | Msp. | Lebkuchengewürz |
| 1 | EL | Zuckerrübensirup |
| 20 | g | Butter |
MINZ-JOGHURT | ||
| 300 | g | Magermilchjoghurt |
| 1 | EL | Zuckerrübensirup |
| ½ | Bund | Minze |
QUELLE Nach ARD/ZDF - 14.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer 17.07.95 | ||
Zubereitung
Kartoffeln mit Schale etwa 15 Min. kochen, dann schaelen. Aepfel schaelen, vierteln, Kerngehaeuse entfernen. Apfelviertel in Spalten, Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Kartoffeln und Aepfel abwechselnd dachziegelartig in eine Springoder Gratinform schichten. Sahne, Buchweizen, Lebkuchengewuerz und Sirup verruehren und daruebergeben, Fettfloeckchen draufgeben. Im Backofen bei 220 °C etwa 30 Min. backen.
Joghurt, Sirup und gehackte Minze verruehren und zum Gratin servieren.
Pro Portion ca. 460 kcal/1922 kJ