Kartöffelchen mit altem Gouda
Kartöffelchen mit altem Gouda
Bild: © crazycook@webkoch
Zutaten
| 16 | kleine Kartöffelchen | |
|---|---|---|
| 150 | g | alter Gouda |
| 16 | Scheiben Bacon | |
| frische Rosmarinzweige | ||
| Mühlenpfeffer, Salz | ||
| weiche Butter | ||
Zubereitung
Kartöffelchen in Salzwasser gar kochen. Auskühlen lassen, pellen, längs halbieren. Außenseiten pfeffern und sparsam salzen.
Käse in Balken schneiden und jeweils zwischen zwei Kartoffelhälften packen. Einzeln gut mit Bacon umwickeln und ggf. mit Zahnstochern o.ä. fixieren. Der Rosmarin ist dazu gedacht, den Bacon festzustecken (für Könner); einfacher ist, ihn in die Pfanne oder als Aromatiseur auf den Grill zu geben.
Butter aufschäumen, Kartöffelchen langsam braten (oder auf dem Grill brutzeln), bis der Speck schön knusprig und die Kartoffeln goldgelb sind.
Anfänger
keine Angabe