Karpfenfilet mit roten Linsen
Zutaten
| 2 | Zwiebeln | |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Suppengrün |
| 2 | EL | Öl |
| 350 | g | Rote Linsen |
| ½ | l | Gemüsebrühe |
| 100 | ml | Schlagsahne |
| ; Salz und Pfeffer | ||
| 1 | TL | Essig |
| 4 | Karpfenfilets a 150 g | |
| 2 | EL | Mehl |
| 25 | g | Butterschmalz |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
ERFASST *RK* AM 09.01.98 VON Ilka Spieß ARD/ZDF-Text | ||
Zubereitung
Zwiebeln abziehen und fein wuerfeln. Suppengruen putzen, kalt abspuelen und fein wuerfeln. Zwiebeln und Suppengruen im heissen Oel anduensten. Abgespuelte Linsen zufuegen und heisse Bruehe zugiessen. Im geschlossenen Topf 10-15 Min. garen, bis die Fluessigkeit aufgesogen ist. Sahne zu den Linsen geben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Essig wuerzen.
Fischfilets abspuelen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und im Mehl wenden. Im heissen Butterschmalz etwa 5 Min. braten. Fischfilets auf den Linsen anrichten und mit Schnittlauchroellchen bestreuen.
Dazu Baguette. Pro Stueck ca. 800 kcal.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Fischgericht Karpfen Linsen |