Karottenkuchen ohne Eier
Zutaten
| ½ | Tasse | geraspelte Karotten |
|---|---|---|
| 1.25 | Tasse | Datteln, gehackt |
| 1.33 | Tasse | Wasser |
| 1 | Tasse | Rosinen |
| ¼ | Tasse | Margarine |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | TL | Nelken, gemahlen |
| 1 | TL | Muskatnuß |
| 2 | Tasse | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Natron |
| ¼ | TL | Salz |
| ½ | Tasse | gehackte Nüsse |
Zubereitung
Datteln, Karotten, Wasser, Rosinen, Margarine und Gewürze zusammen zum kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die trockenen Zutaten mischen und zusammen mit den Nüssen zur Karottenmischung geben. In einer Springform bei 190 Grad etwa 45-50 Minuten backen.
| Erfasser | Frank Dingler |
| Notizen (*) | Gepostet: Tanja Stimpel |
| in de.rec.mampf |