Karottenhackbraten
Zutaten
| 250 | g | Karotten |
|---|---|---|
| Zitronensaft | ||
| 150 | g | Schafskäse (Feta) |
| 600 | g | Hackfleisch, gemischt |
| 6 | EL | Semmelbrösel |
| 60 | g | Walnüsse, gehackt |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer, frisch gemahlen | ||
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 2 | Bund | Petersilie |
| ; Fett zum Braten | ||
QUELLE Was Großmutter noch wusste Karotten - von der Suppe bis zum Dessert erfasst und konvertiert Peter Mess , 28.05.98 | ||
Zubereitung
Die Karotten schaelen und mittelfein raspeln, mit Zitronensaft betraeufeln.
Den Schafskaese zwischen den Fingern zerbroeseln, dann mit den Karotten und dem Hackfleisch mischen. Eier, Semmelbroesel und Walnuesse zufuegen. Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer kraeftig wuerzen. Den Knoblauch schaelen und dazudruecken. Die Petersilie abbrausen, von den Stengeln zupfen, mittelfein hacken und unterarbeiten.
Die Masse zu einem kleinen Laib formen und in einen gefetteten Braeter setzen. Im vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei 200 Grad braten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Juergen |
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| Kategorien: | Braten Fleischgericht Gemüsegericht Karotte |