Kardinalschnitten
Zutaten
BAISER | ||
| 4 | Eiweiß | |
|---|---|---|
| 160 | g | Zucker |
| Zitronensaft | ||
BISKUIT | ||
| 3 | Eier | |
| 75 | g | Mehl |
| 75 | g | Zucker |
FÜLLUNG | ||
| 2 | Pck. | Schlagsahne |
| 150 | g | Beerenobst |
| Puderzucker | ||
Zubereitung
Die Baisermasse anrichten und in Streifen auf ein Backblech spritzen. Bei 100 °C Heissluft leicht hellgelb backen (trocknen).
Die Biskuitmasse zwischen den getrockneten Baiser spritzen. Bei 160 °C Heissluft wieder backen.
Abgekühlte Kuchen halbieren, mit der steifgeschlagenen Sahne und dem Beerenobst füllen und mit Puderzucker besieben.
Quelle: KOCH- UND BACKKUENSTE DER LANDFRAUEN DES PARKSTEINER LANDES, - BAYERNTEXT - 20.06.94
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62) vom 20.06.1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Kuchen |