Kappeswickel (Saarland)
Zutaten
| 1 | Kohlkopf | |
|---|---|---|
| Hackfleisch; oder Brät | ||
| Mehl | ||
| Brühe | ||
QUELLE Oma's Rezeptbuch Seniorengemeinschaft St. Medardus Neuforweiler gepostet Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
Die aeusseren Blaetter des Kohlkopfes in kochendes Salzwasser tauchen, sie wickeln sich dann besser. Jeweils zwei Blaetter nehmen, mit Hack oder Braet fuellen, mit Kuechengarn umwickeln. Die Wickel mit Mehl bestaeuben und goldgelb anbraten, dann zart weiterschmoren lassen. Haette man gerne eine Sosse, nimmt man die Wickel aus dem Topf und giesst mit Bruehe auf.
Dazu Kartoffelbrei.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Hackfleisch |