Kanne-Sauerkraut, Kartoffeln mit Schnittlauch (Basisch)
Zutaten
| 1 | Glas Kanne-Sauerkraut | |
|---|---|---|
| 1 | gr. | Zwiebel |
| 2 | EL | Erst- u. kaltgepr. Olivenöl |
| 1 | TL | Kanne-Zuckerrübensirup |
| 1 | Msp. | Kümmel; gemahlen |
| FÜR DIE SAHNEKARTOFFELN | ||
| 12 | gr. | Kartoffeln |
| 1 | Tasse | ;Wasser |
| ½ | ct | Süße Sahne |
| 3 | EL | Schnittlauchröllchen |
| ;Etwas Vollmeersalz | ||
| 1 | Msp. | Muskat |
QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 25.05.97 | ||
Zubereitung
Das Sauerkraut in einem Durchschlag abtropfen lassen.(Den Sauerkrautsaft zum Trinken aufheben). In der Zwieschenzeit die kleingeschnittene Zwiebel in dem Oel glasig duensten.
Das Sauerkraut dazugeben. Alles nur kurz heiss werden lassen. Das Sauerkraut ist schon weich. Mit Sirup und Kuemmel abschmecken.
Die Kartoffeln:
Die kartoffeln mit einer Bemuesebuerste saeubern, mit der Schale in kleine Stuecke schneiden und mit einer Tasse Wasser garkochen lassen.
Die Sahne, das Salz, das Muskat und die Schnittlauchroellchen gut untermengen.
Man kann das Ganze auch mit einem Stampfer zu Kartoffelbrei zerdruecken.
| Sonstiges | pH-Wert = 7 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Sauerkraut Kartoffel Sahne |