Kalter Bischof
Zutaten
| 250 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 250 | ml | ;Wasser |
| ½ | l | Zitronentee |
| 2 | Orangen, unbehandelt | |
| 1 | Zitrone, unbehandelt | |
| 0.70 | l | Sekt |
QUELLE Nach: Essen&Trinken 8/95 erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Zucker mit Wasser zum Kochen bringen, 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann von der Herdplatte nehmen und etwas abkuehlen lassen.
Zitronentee kochen und ebenfalls abkuehlen lassen.
Den Zuckersirup mit dem Zitronentee mischen. Orangen und Zitrone mit heissem Wasser abspuelen, in duenne Scheiben schneiden, dann die Scheiben vierteln und in die Zitronentee-Mischung geben. 2 Stunden im Kuehlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit eiskaltem Sekt auffuellen.