Kalte Thunfischsauce
Zutaten
| 300 | g | Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft |
|---|---|---|
| 2 | Eigelb; hartgekocht | |
| ½ | Bund | Basilikum |
| ½ | Bund | Glatter Petersilie |
| 3 | Abgezogenen knoblauchzehen | |
| 75 | ml | Olivenöl |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 30 | g | Grüne Oliven; gefüllte |
| 20 | g | Kapern |
QUELLE Nach: Journal für die Frau, Extra Heft zu 7/94 Gepostet: K.-H. Boller 04.02.1995 | ||
Zubereitung
Thunfisch im eigenen Saft abtropfen lassen. Mit hartgekochten Eigelben Basilikum und glatter Petersilie und abgezogenen knoblauchzehen puerieren. Olivenoel langsam unterruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Gefuellte gruene Oliven und Kapern fein hacken und unterheben.
Passt zu Bandnudeln oder Spaghetti.