Kalte Gurkensuppe
Zutaten
| 1.50 | kg | Salatgurken |
|---|---|---|
| 250 | g | Kräuterquark (20 %) |
| 150 | g | Sahnejoghurt |
| Salz | ||
| Tabasco | ||
| Zitronenessig | ||
| 1 | Bund | Dill |
| 2 | Lauchzwiebeln | |
Zubereitung
Gurken putzen, schälen, in Stücke schneiden, pürieren. Quark und Joghurt unterrühren; mit Salz, Tabasco und Zitronenessig pikant abschmecken. Dill waschen, trockenschütteln, hacken, dazugeben. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, über die Suppe streuen.
(Pro Person ca. 160 Kcal/670 Kj)
Beilagen : In Butter geröstete Schwarzbrotwürfel
05.01.1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Kaltes |