Kalbssteaks mit Eierschwammerlsauce
Zutaten
| 4 | Kalbssteaks a 180 g | |
|---|---|---|
| 250 | g | Eierschwammerl |
| 1 | kl. | Zwiebel |
| ¼ | l | Suppe |
| 1/8 | l | Schlagobers |
| 2 | Zehen Knoblauch | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Majoran | ||
| Brat- & Saftmeister | ||
QUELLE Erfasst von: Erwin Brix erwin.brix@ppl.co.at Erfasst am: 12.06.1997 | ||
Zubereitung
Schwammerln putzen, waschen und in gleich grosse Stuecke teilen. Zwiebeln schaelen und hacken. Steaks salzen, pfeffern und in ein wenig Brat- und Saftmeister beidseitig braten. Fleisch aus der Pfanne heben und warmstellen. Im Bratenrueckstand Zwiebeln und Schwammerl anbraten. Suppe und Obers zugiessen.
Sauce cremig einkochen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und zerdruecktem Knoblauch wuerzen. Fleisch einlegen und kurz ziehen lassen.
Als Beilage passen Nudeln und Karottengemuese.
Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971208123600w+1
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kalb Fleischgericht Pilze |