Kalbsleber mit Zwiebeln
Kalbsleber mit Zwiebeln
Bild: © Creece@webkoch
Zutaten
| 1 kg Kalbsleber | ||
| 1 kg Kleine Zwiebeln (im Ganzen) | ||
| 1 Tasse Öl | ||
| 1 Tasse trockener Weißwein | ||
| 1 Tasse Tomatensaft | ||
| 2 Nelken,Salz,Pfeffer | ||
Zubereitung
Leber in Scheiben schneiden,waschen und abtropfen .Zwiebelnschälen,in einem Topf das Öl erhitzen,die Zwiebelnzugeben und goldgelb anbraten. Anschließend die Leber und die Nelken zugeben,mit Salz und Pfeffer würzen.Die Scheiben mehrmals umwenden,dann den Wein und den Tomatensaft zugeben.Das Gericht auf schwache Flamme kochen bis die Leber weich und die Soße eingedickt ist
| Portionen: | |
|---|---|
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Griechische Küche |
| Kategorien: | Innereien Kalbsleber Zwiebel Wein Griechenland |
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