Kalbsbraten-Cornets mit griechischer Füllung
Zutaten
FÜLLUNG | ||
| 250 | g | Gurke |
|---|---|---|
| ½ | TL | ;Salz |
| 200 | g | Hüttenkäse, nature |
| 100 | g | Fetakaese, fein zerdrückt |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst | |
| 1 | Tomate, gewürfelt | |
| 1 | TL | Pfefferminzblätter, fein geschnitten |
| ;Salz, nach Bedarf | ||
| ;Pfeffer, nach Bedarf | ||
FLEISCH | ||
| 150 | g | Kalter Kalbsbraten, in etwa 1mm dicken Scheiben |
GARNITUR | ||
| Einige Pfefferminzblätter | ||
| 1 | Stück Gurke, fein gehobelt | |
QUELLE Betty Bossi Zeitung erfasst: Arthur Heinzmann 20.08.96 | ||
Zubereitung
Fuer die Fuellung, die Gurkenhaelfte an der Roestiraffel reiben, salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Leicht ausdruecken und mit den restlichen Zutaten mischen.
Je zwei Fleischscheiben nebeneinander legen, auf der breiten Seite ueberlappend. Die Fuellung auf das Fleisch verteilen und die Scheiben zu Cornets aufrollen.
Mit den Pfefferminzblaettchen und dem fein gehobelten Gurkenstueck garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Astrid |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Kalb Käse Trennkost Griechenland |
