Kaiserreis
Zutaten
| ½ | l | Milch |
|---|---|---|
| 1 | Msp. | ;Salz |
| 50 | g | Zucker |
| 100 | g | Milchreis |
| 4 | Blattgelatine, weiß | |
| 460 | g | Schattenmorellen, Glas ohne Steine |
| ¼ | l | Sahne |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
Zubereitung
Die Milch mit Salz und Zucker in einem Topf aufkochen. Den Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen.
Gründlich abtropfen lassen und in die heiße Milch geben. Bei schwacher Hitze 40 Minuten quellen lassen. die weiße Gelatine in einem Becher mit wenig Wasser 5 Minuten einweichen und sorgfältig ausdrücken.
So lange in den heißen Milchreis rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Den Reis anschließend 25 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schattenmorellen auf einem Sieb abtropfen lasen. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und vorsichtig unter den abgekühlten Reis heben.
Reis und Kirschen (einige zum Garnieren zurück lassen ) abwechselnd in einer Glasschüssel schichten. Mit Kirschen garnieren. Bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 45 Minuten ohne Kühlzeit Menü 5/84
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Gerd |
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| Kategorien: | Dessert Reisgericht |