Kaffee Eiscreme (Granita Di Caffe, Sizilien)
Zutaten
| 5.50 | Tasse | ;Wasser |
|---|---|---|
| 20 | g | Kaffee, gemahlen |
| 30 | g | Zucker |
| ¼ | l | Sahne |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
ZUM GARNIEREN | ||
| 50 | g | Mokkabohnen |
| ½ | TL | Kaffee, Instant |
Zubereitung
Wasser in einem Topf aufkochen. Kaffeemehl in eine Kanne geben, sprudelnd kochendes Wasser draufgießen. 10 Minuten ziehen lassen. In einen Topf sieben. Zucker darin auflösen. Abkühlen lassen.
In eine Plastikschüssel füllen. Im Gefrierfach des Kühlschrankes oder im Tiefkühlgerät 10 Minuten anfrieren lassen.
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Mit leicht gefrorenem Eis umrühren. Weitere 60 Minuten gefrieren lassen. Eis auf 8 Teller verteilen. Mit Mokkabohnen garnieren. Mit Instant- Kaffee bestäubt servieren.
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten ohne Kühlzeit
Beilagen:
: Schlagsahne und Eiswaffeln.
Menü 5/77