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Kürbiswok mit Hühnerbruststreifen u. Sojasprossen

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Zutaten

Sesamöl
500gHühnerfilet
300gKürbisfleisch
1BundJungzwiebel
3ELKürbiskerne
100gSojasprossen
1Schuss Weisswein
3-4ELSojasauce
Koriander aus der Mühle
Salz, Pfeffer
250gBasmatireis
Sollten Sie eine Einheit nicht kennen, so finden Sie hier eine Übersicht der Maßeinheiten.

Zubereitung

Hühnerfilet, Kürbis und Jungzwiebel in Streifen schneiden.

Fleisch mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.

Wok oder Pfanne mit Sesamöl erhitzen.

Hühnerfilet im heissen Öl anbraten, nach und nach Kürbis, Jungzwiebel, Sojasprossen, zerdrückte Knoblauchzehe und Kürbiskerne beifügen und ganz kurz mitbraten. Mit Sojasauce und Weisswein ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.

Auf Basmatireis servieren!

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Portionen:
 
Bewertung:
Anforderung:Erfahrener Anfänger
Autor, Eingegeben oder Gepostet:Dorothe
Quelle:s. Quelle
Quellenangabe:Therme Laa
Kategorien:Kürbis
Gemüsegericht
Huhn
Soja
Kürbiskerne
Zwiebel
Wein


 06.02.2008 AnfängerSabine_S
 

Sehr leckere Kombination, ich habe noch Sambal Oelek dazu und das Fleisch mit schwarzer Bohnenpaste und Sojasauce mariniert. Das Sesamöl habe ich allerdings gegen ein hocherhitzbares Öl ausgetauscht. Einziger Minuspunkt: etwas wenig Sauce.

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 13.12.2004 Erfahrener AnfängerPatricia9369
 

Prima! Ganz nach meinem Geschmack. Ich als Sahnesaucenfan könnte mir diese gut dazu vorstellen und statt dem Koriander mit Curry würzen? Muß/werde ich ausprobieren und darüber berichten!
Heißen Dank auch für das Winterzauber Gelee Doro...
Leckere Sache das als Brotaufstrich zu kombinieren und dazu auch simpel in der Herstellung.
Interessierte schauen hier: http://www.webkoch.de/rezept/47214

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Quelle: http://www.webkoch.de/rezept/k%FCrbiswok-mit-h%FChnerbruststreifen-u-sojasprossen-46923 – Nur zum persönlichen Gebrauch bestimmt. Es gelten die Nutzungsbedingungen von webkoch.de