Kürbis-Orangenmarmelade mit Ingwer
Zutaten
| Marmeladen, Kürbis-Orangen-Ingwer | ||
Zubereitung
1 kg Kürbis
500 g Orangen
1/2 Zitrone
1 TL Ingwer
1 1/2 kg Gelierzucker
etwas ungesüßten Apfelsaft
Kürbis in kleine Stücke schneiden, mit unges. Apfelsaft etwas weichkochen, Kürbis und kleingeschnittene Orangen pürrieren, Zitronensaft und kleingehackten Ingwer zugeben und 4 Minuten mit Geliezucker sprudelnd kochen lassen
Die Marmelade ist nicht ganz so fest, kann man gut auf Quark verstreichen :-))
| Portionen: | |
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| Vorbereitungszeit: | 40 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rezept aus dem Altmühltal |
| Kategorien: |
