Kürbis Cordon Bleu
Zutaten
| 1 | kl. | Speisekürbis |
|---|---|---|
| 2 | Scheibe | Emmenthaler |
| 4 | Scheibe | Preßschinken |
| 1 | Msp. | Salz |
| 1 | Msp. | Pfeffer |
| 200 | g | Mehl |
| 200 | g | Semmelbrösel |
| Öl zum Ausbacken | ||
Zubereitung
Kürbis in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, Schinken und Käse zwischen zwei Kürbisscheiben legen. Aus dem Mehl einen flüssigen Palatschinkenteig machen und die belegten Kürbisscheiben durch den Teig ziehen, in Brösel wenden und ausbacken.
