Käserolle pikant
Zutaten
| 6-10 | Scheiben Gouda | |
|---|---|---|
| 2 | Schachteln Kräuterfrischkäse | |
| 100 | g | Kochschinken oder Salami |
| 3-4 | Kleine Gewürzguken gut abgetropft | |
| 2 | Eier hartgekocht | |
| 1 | kleine Zwiebel | |
| 1 | Schmelzkäserechteck Sahne | |
| 2-3 | EL | Butter |
| 1 | Kräuterstrauß (Petersilie, Dill, Schnittlauch) | |
| 1 | x | Salz,Pfeffer,Paprika zum Würzen |
Zubereitung
Die Käserolle ist bei uns ein "Muß" auf jeder Party-Käseplatte .
Die Rollen können gut und gerne 2-3 Tage vor dem Fest zubereitet werden - muß aber mindestens am Tag vorher in den Kühlschrank , damit sie fest wird.
Vor der Verarbeitung den Käse an einer zimmerwarmen Stelle "weich" werden lassen (1-2 Stunden). Ich verwende hierfür am liebsten die abgepackten rechteckigen Scheiben. Mit einer Gabel Butter und Schmelzkäse zerdrücken , Frischkäse zugeben und zu einer Masse verarbeiten (bei Frischkäse die Flüssigkeit abgießen).
Die sehr klein geschnittenen restlichen Zutaten zugeben und zu einer streichfähigen , gleichmäßigen Masse verarbeiten , dabei abschmecken .
Die Masse von der schmalen Seite der Käsescheibe her auftragen , am Ende etwas aussparen.
Den Käse von der bestrichenen Schmalen Seite her aufrollen und etwas andrücken .
Die Rolle rechts und links noch etwas mit der Masse bestreichen und fest in Alufolie wickeln.
Mindestens einen Tag kalt stellen .
Zum Sevieren auspacken und in ca. 1 cm dicke Scheibchen schneiden.
Anmerkung :
Nur gut abgetropfte und abgetrocknete Zutaten verwenden .
Nach Möglichkeit nur zimmerwarme Zutaten verwenden.
Die Masse ist bei 6 Scheiben Käse reichlich bemessen und eignet sich auch gut als Brotaufstrich.
| Vorbereitungszeit: | 20 min |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Hillary |
| Quelle: | Abänderung s. Quelle |
| Quellenangabe: | Abänderung eines Rezeptes nach Dr. Oetker |
| Kategorien: | Käse Schmelzkäse Frischkäse Party |
