Käsekuchen mit Streusel
Zutaten
HEFETEIG | ||
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 40 | g | Hefe |
| 250 | ml | Milch |
| 100 | g | Zucker |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Ei | |
| Salz | ||
BELAG | ||
| 1000 | g | Weißkäse |
| 60 | g | Butter |
| 3 | Eier | |
| 125 | g | Zucker |
| 15 | g | Weizenmehl |
| 15 | g | Kartoffelmehl |
| 70 | g | Korinthen |
STREUSEL | ||
| 400 | g | Mehl |
| 200 | g | Butter |
| 200 | g | Zucker |
Zubereitung
Der Hefeteig wird hergestellt. Während er aufgeht, streicht man den Weisskäse durch ein Sieb, mischt ihn mit den übrigen Zutaten und bereitet die Streusel. Den auf gefettetem Blech ausgerollten Teig bestreicht man mit der Quarkmasse, bedeckt sie mit Streusel und lässt den Kuchen aufgehen.
Bei Mittelhitze braucht er 30 bis 40 Minuten Backzeit.
Eugenie Erlewein, Hauswirtschaftslehre (1952)
16.11.1993
From: Horst_Barteldrees@f4207.n243.z2.fido.sub.org Date: Tue, 17 May 1994 18:53:02 +0200 Newsgroups: fido.ger.kochen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Horst |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen Käsekuchen |