Käse-Salami-Salat
Zutaten
| 150-200 | g | festeren Schnittkäse |
|---|---|---|
| 50-100 | g | Salami (nicht zu fett ) |
| 4-5 | Gewürzgurken | |
| 2 | Frühlingszwiebeln | |
| 1 | x | reichlich frisch gemahlener Pfeffer |
| 1 | x | Brühpulver zum Abschmecken |
| 1-2 | EL | Öl |
Zubereitung
Das wichtigste bei diesem Salat ist, ihn am Vortag zuzubereiten, damit er gut durchziehen kann.
Den Käse würfeln oder in Streifchen schneiden.
Die in Scheiben geschnittene Salami fein würfeln. Ich nehme am liebsten Putensalami, sie ist nicht zu fett und grob.
Das Ganze mit den gewürfelten Gurken, den in Scheibchen geschnittenen Zwiebeln, dem Öl und 4-5 El der Gewürzgurkenflüssigkeit vermengen. Mit den restlichen Gewürzen abschmecken (ev. einer Prise Zucker) und kalt stellen.
Anmerkung:
Man kann statt der Zwiebel oder auch zusätzlich einen klein geschnittenen Apfel zugeben.
Der Käse sollte nicht zu weich sein, weil er durch die Zugabe der Gewürzgurkenflüssigkeit aufquillt.
