Jura-Schnitten mit Champignons
Zutaten
| 8 | Scheibe | Toastbrot |
|---|---|---|
| 500 | g | Champignons |
| 1 | Zwiebel, feingehackt | |
| 0.20 | l | Weißwein |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 0.20 | l | Rahm |
| 1 | EL | Petersilie, feingehackt |
| Salz, Pfeffer | ||
| 3 | EL | Butter |
| 50 | g | Greyerzerkäse, gerieben |
QUELLE: Schweizer Gerichte mit Brot, Jowa Bäckerei | ||
Zubereitung
Champignons waschen, in Viertel schneiden und in 1 Essloeffel Butter anduensten. Zwiebel dazugeben und kurz mitduensten. Mit Weisswein abloeschen, etwas einkochen lassen, Rahm dazugeben, wuerzen und zu einer dicklichen Sauce einkochen. Toastbrotscheiben in der restlichen Butter goldgelb braten und in eine Auflaufform legen. Champignons darueber verteilen, mit Kaese ueberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 240 Grad kurz ueberbacken. Mit Petersilie bestreuen.