Johannisbeerkuchen mit Mandelhaube
Zutaten
Boden: | ||
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| ½ | Pck. | Backpulver |
| 100 | g | Butter |
| 5 | EL | Zucker |
| 1 | Ei | |
| ; Fett für die Form | ||
Belag: | ||
| 500 | g | Johannisbeeren |
Mandelhaube: | ||
| 3 | Eigelb | |
| 100 | g | Zucker |
| 125 | g | gemahlene Mandeln |
| 3 | Eischnee | |
| ; Puderzucker | ||
Backzeit: Minuten bei 190 Grad | ||
Zubereitung
Springform mit Margarine auspinseln, Teig ausrollen, hineinlegen und einen Rand hochdrücken.
Johannisbeeren waschen, entstielen und auf dem Boden verteilen.
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mandeln hinzufügen, Eischnee unterziehen. Mandelmasse auf die Johannisbeeren streichen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
Quelle: Joseph Klemann, kochen.ger Erfaßt: Inge H.-Euringer
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Inge |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen Backen Knetteig Obst |