Johannisbeer Creme finnisch
Zutaten
| 250 | g | Johannisbeeren, rot |
|---|---|---|
| 250 | g | Johannisbeeren, schwarz |
| 100 | g | Honig |
| 6 | EL | ;Wasser, kochendes |
| 80 | g | Suppenmakronen |
| 40 | ml | Wacholderschnaps |
| 150 | g | Joghurt |
| 300 | g | Vanilleeiscreme |
Zubereitung
Johannisbeeren unter kaltem Wasser abspülen. Mit einer Gabel Beeren von den Rispen streifen. ( 4 Trauben schwarze Johannisbeeren zum Garnieren zurück lassen ) Auf einem Sieb abtropfen lassen. In eine Schüssel geben. Honig in einer Tasse mit kochendem Wasser auflösen. Über die Früchte gießen. Zugedeckt 60 Minuten ziehen lassen.
Suppenmakronen fein zerbröckeln. (4 Makronen zum Garnieren zurück lassen.) und in eine kleine Schüssel geben. Mit Wacholderschnaps übergießen. 10 Minuten zugedeckt durchziehen lassen. In der Zwischenzeit Johannisbeeren durch ein Sieb in eine Schüssel passieren. Joghurt, Vanillecreme und die eingeweichten Makronen dazugeben. Gut verrühren. In vier gekühlte Gläser füllen. Jeweils mit einer Suppenmakrone und einer Traube schwarzer Johannisbeeren garnieren. Sofort servieren.
Vorbereitung: 15 Minuten ohne Kühlzeit Zubereitung: 15 Minuten
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