Johannisbeer-Auflauf
Zutaten
FÜR DAS JOHANNISBEERKOMPOTT | ||
| 750 | g | Johannisbeeren |
|---|---|---|
| 2 | EL | ;Wasser |
| 250 | g | Zucker |
FÜR DEN AUFLAUF | ||
| 250 | g | Vollkornbrot, altbacken |
| 40 | g | Butter |
| ¼ | l | Milch |
| 3 | Eier | |
| 40 | g | Zucker |
| Zimt | ||
ZUM EINFETTEN & BESTREICHEN | ||
| Butter | ||
| 20 | g | Mandeln, gemahlen |
QUELLE Nach Menü 5/41 Gepostet: Gerd Graf 2:2452/155 - 17.01.95 | ||
Zubereitung
Fuer das Kompott Johannisbeeren unter kaltem Wasser waschen. Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Johannisbeeren und Zucker hineingeben. 10 Minuten leise kochen lassen. Es muss ein dickes Mus entstehen. Topf vom Herd nehmen und das Mus abkuehlen lassen.
Vollkornbrot zerkruemeln. Butter in der Pfanne erhitzen. Brotkruemel hineingeben und unter Ruehren 5 Minuten roesten. Vom Herd nehmen und abkuehlen lassen.
Milch, Eier, Zucker und Zimt in einer Schuessel verquirlen. Feuerfeste Form gut einfetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. Abwechselnd die Vollkornbrotmasse und das Johannisbeerkompott einschichten. Eiermilch daruebergiessen.
In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen und in 35 Minuten bei 200 °C (Gas: Stufe 4) backen.
Herausnehmen und sofort servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ilka |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Warm Johannisbeeren Brot Gratin |