Joghurt-Gelee mit Früchten
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 1 | Pck. | gem. weiße Gelatine |
|---|---|---|
| 2 | B. Magerjoghurt | |
| Saft | ||
| ½ | Zitrone | |
| 1 | EL | Zucker (evtl. mehr) |
| 3 | Eiweiß | |
| 1 | kl. Ds. Fruchtcocktail | |
Zubereitung
Gelatine mit etwas kaltem Wasser anrühren, 10 Min. quellen lassen. Unter ständigem Rühren auf 1 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 erwärmen. Joghurt mit Zitronensaft und Zucker glattrühren, abgekühlte Gelatine darunterrühren. Eiweiß mit dem Handrührgerät sehr steif schlagen. Sobald die Joghurtmasse zu gelieren beginnt, Eischnee unterheben. Zusammen mit abgetropftem Fruchtcocktail in Gläser füllen.
Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum