Javanisches Rindergehacktes
Zutaten
Für 4-6 Personen | ||
| 2 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel, in Scheiben geschnitten | |
| 1 | grüne Paprika, in Ringe geschnitten | |
| 675 | g | mageres Rinderhack |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Currypulver |
| ½ | TL | ungeschwefelte Weinbeeren |
| ½ | TL | getrocknete, gehackte Aprikosen |
| 1 | TL | Cashewnüsse |
| 250 | ml | Rinderfond |
| 2 | TL | Erbsen, frisch oder tiefgekühlt |
| ½ | TL | gehackte rote Paprika |
Zubereitung
Die Butter zerlassen und die Zwiebel und die Paprika darin dünsten. Das Fleisch, das Salz und das Currypulver hinzufügen; bräunen. Die Weintrauben, die Aprikosen und die Cashewnüsse unterrühren. Den Rinderfond dazugiessen und 20 Minuten köcheln.
Die Erbsen und die Paprika hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln.
Mit Reis und einem Chutney servieren.
From: spock@double-m.zer.sub.org
Date: Wed, 10 Jun 1993 10:33:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Carsten |
| Quelle: | s. Quelle |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Rind Hackfleisch |
